野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ、作り方

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野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ

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野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ一覧

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お気に入りレシピ

酢を使ったキノコの炒め物です。多様な料理に応用できるピクルス液を作っておくと料理の度に酢、砂糖、塩を計量する手間が省けます。今回はシャンピニオングレッグ(=キノコのギリシャ風炒め)フライパ…

分量
作りやすい分量(2,3人分)
調理時間
15分
材料
エリンギ、しめじ、にんにくみじん切り、玉ねぎみじん切り、白ワイン、ピクルス液(作り方参照)、オリーブオイル、ローリエ

教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

好みの湯で加減でカブのハムのせサラダです^^

分量
作りやすい材料
調理時間
15分
材料
カブ、ロースハム、キュウリ、Aすりおろしキュウリ、A白ワインビネガー、A粒マスタード、Aオリーブ油、Aハチミツ、A塩

美味しそう:1件  教室名:やさい&ワイン MonFrereの料理教室

お気に入りレシピ

ベーコン&タイムの香りに包まれた里いも、おつまみにもなる炊き込みごはん🍷

分量
4人分
調理時間
30分((米を浸ける時間は除く)(鍋で作る場合)
材料
米、里いも、ベーコン (できればブロック)、黒オリーブ(輪切り)、タイム(ドライでもok)(省略可)、水、塩、こしょう、オリーブオイル

美味しそう:1件  教室名:元町エムズキッチン

お気に入りレシピ

ブロッコリー1つでご飯のおかずになります^^つくってみませんか?

分量
2人分
調理時間
20分
材料
ブロッコリー、ニンニク、鷹の爪、A白ワインビネガー、Aすりおろし生姜、Aオイスターソース、A醬油、サラダ油

教室名:やさい&ワイン MonFrereの料理教室

お気に入りレシピ

多様な料理に応用できるピクルス液をストックしておくと料理の度に酢、砂糖、塩を計量する手間が省けます。今回は蓮根のビネガーソテーのご紹介です。(ピクルス液の応用レシピを他にも多数掲載していま…

分量
作りやすい分量
調理時間
10分
材料
蓮根(薄切り)、ピクルス液(作り方参照)、バルサミコ酢、にんにく(みじん切り)、塩・胡椒、油

教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

食卓が華やぐパーッとフラメンコエッグ とろ〜り半熟卵をソースにして召し上がれ💕 クリスマスにも使えそう🎄

分量
4人分
調理時間
30分
材料
チョリソーソーセージ、ベーコン、にんにく、玉ねぎ、パプリカ(赤)、マッシュルーム缶、豆缶(ミックスビーンズ、ひよこ豆など)、トマト水煮缶、卵、パセリ、塩、こしょう、オ…

美味しそう:1件  教室名:元町エムズキッチン

お気に入りレシピ

食べ頃な柿をカプレーゼスタイルにし塩麴でソースをつくりました^^

分量
2人分~3人分
調理時間
15分
材料
柿、絹ごし豆腐、大葉(みじん切り)、A塩麴(市販)、Aオリーブ油、Aハチミツ

教室名:やさい&ワイン MonFrereの料理教室

お気に入りレシピ

多様な料理に応用の効くピクルス液をストックしておきますと、料理の度に酢、砂糖、塩を計量する手間が省けます。 ピクルス液の応用レシピを他にも掲載しています。今回はキャロットラペのご紹介です。

分量
作りやすい分量
調理時間
5~10分(漬け込み時間除く)
材料
人参(大1本)、ピクルス液(作り方参照)

教室名:グレースパン教室

お気に入りレシピ

ゆり根に癒されるほっこりチキンバーグ チーズのコクも加わって大満足💓 普段にもお正月にもぴったり

分量
4人分
調理時間
30分(ゆり根そうじを含む)
材料
A 鶏ももひき肉、A 塩、A こしょう、A 卵、B パン粉、B パセリ(みじん切り)、B ゆり根(そうじ済み)、プロセスチーズ、サラダ油、付け合わせ野菜

美味しそう:1件  教室名:元町エムズキッチン

お気に入りレシピ

チキンブイヨンを使った人参のスープです。チキンブイヨンに野菜とチキンのうま味があるので材料はシンプルで、体に優しいスープです。時短で簡単なレシピのご紹介。

分量
3~4人分
調理時間
20分
材料
人参(皮を剥いて適当に切っておく)、玉ねぎ(薄切り)、チキンブイヨン、生クリーム、バター、塩

教室名:グレースパン教室

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