短時間で作るかんたん煮豚のレシピ、作り方（生橋 麻里子）

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クスパ レシピ

短時間で作るかんたん煮豚 生橋 麻里子先生

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ハイライクポークの豚バラ肉を使い 作り置きにもお弁当にもピッタリ、手間いらずの煮豚です。

＜材料＞  分量:4〜5人分   調理時間:45分

豚塊バラ肉

500g

スナップえんどう

10個

ねぎの青い部分

1本分

生姜薄切り

3〜4枚

⚫︎酒

3／4カップ

⚫︎水

1カップ

⚫︎黒糖

大さじ3

⚫︎三温糖

大さじ3

⚫︎醤油

大さじ3

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作り方

【1】

豚バラ肉を一口大に切って 鍋に入れ茹で、表面が白っぽくなれば 水にとって水気を切る。

【2】

鍋に煮汁の調味料と豚肉、ネギの青い部分と生姜を入れ、強火で煮立てアクを取り除く。

【3】

強火のまま20〜25分程汁気を絡ませながら煮る。
焦げそうなら火を弱める。

【4】

皿に盛り茹でたスナップエンドウを添える。

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★調理のコツ・ポイント★

あれば 黒糖を使うとコクが出て美味しいです。
無ければ 全量三温糖でも大丈夫です。

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レシピ制作者

生橋 麻里子：パン教室M's工房（兵庫県 尼崎市 今福）

■先生のプロフィール

食べる事・習い事が大好きで、大手パン教室2校でイースト・天然酵母を学びライセンス取得。 有名パン屋さんその…(全て読む)

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