スパイシー餃子のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

スパイシー餃子 食育料理家　かわなべあやこ先生

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スパイスが効いたカリッとした餃子です。スパイスで良い香りをつけます。辛くないです。

＜材料＞  分量:４〜５人分   調理時間:５０分

豚ミンチ肉

２００ｇ

白菜

３枚（１５０ｇ）

餃子の皮

５０枚

青ネギ（小口切り）

3本

生姜（みじん切り）

１カケ

にんにく（みじん切り）

１カケ

薄口しょうゆ

大さじ１

酒

大さじ１

塩

２つまみ

カレー粉

適量

油

適量

水（蒸す時の水）

５０㏄

薄力粉

適量

酢としょうゆ

各大さじ３

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作り方

【1】

白菜はみじん切りにしボールに入れ塩を振りかける。

【2】

豚ミンチ肉はボールに入れ薄口しょうゆ、酒、生姜、ニンニクを加えヘラで混ぜ、白菜と青ネギを合わせ混ぜておく、肉タネの出来上がり。

【3】

餃子の皮に小さじ１の肉タネを入れて皮の半円に水をつけ包んでいく。包めば薄力粉を表面全体にふりかける。

【4】

小ぶりな蓋つきフライパンに油をしき、餃子を１０個並べカレー粉を加え加熱し、片面に綺麗な焼き色がつけば水を表面の小麦粉にかかるように回しかけ蓋をし約４分蒸し焼きし、蓋を取って１分加熱したら出来上がりです。

★調理のコツ・ポイント★

餃子のタレなしょうゆと酢は半々で。餃子はすぐに焼かないなら冷凍がオススメです。

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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