ゆるベジらく膳料理教室 野菜で元気と綺麗になる！「ベジ楽」（福岡県福岡市西区）のレシピ一覧（21ページ目）

ニンジンドレッシング

ニンジンは「平・甘」に分類されます。この「平」は「温」よりの平なので、どちらかというと身体を温めます。また、胃腸を整え、体内の老廃物を排出するのに力を発揮します。さらに眼精疲労にも効果があるので、パソコン等を使うか方にもおすすめです。

サツマイモのレモン煮

サツマイモは「平・甘」に分類されます。胃腸を整えてくれるほか、手足の冷えを解消する効果が期待できます。排便をスムーズにしてくれるので、肌荒れの改善にも。さらに、ビタミンCがたっぷりで美白効果も期待できます。

こんにゃくの甘辛煮

こんにゃくはダイエットの強い味方です。低カロリーなうえに、食物繊維がたっぷり。これだけを食べていればよいということはありませんが（これは結構大切です！）、上手に摂り入れましょう。身体を冷やさないように唐辛子を組み合わせます。

しめじのスパイシーマリネ

しめじは「涼・甘」に分類されます。薬膳で便秘を防ぎ、代謝をよくすると言われています。現代栄養学でも食物繊維が豊富で、排便をスムーズにしてくれます。ただし、身体を冷やす「涼」の性質があるので、今回はスパイスと合わせて冷えを防止しています。

煎り大豆と豚肉の炊き込みご飯

大豆は「平・甘」に分類されます。皮膚や髪にうるおいをプラスし、利尿作用もあるのでむくみ防止にも効果を期待できます。また、豚肉は「平・甘鹹」に分類されます。血行を促進し、肌に潤いをプラス。排便を促すので、代謝をスムーズにしてくれます。

ブールドネージュ

サクサクとした食感が人気のお菓子です。きな粉やココア、抹茶等を加えてアレンジするのもおすすめです。

簡単！　お弁当

お弁当を長く作り続けるコツは「無理をしない」こと。簡単に調理できる、美味しく食べられるという2点に加え、後片づけも楽なら言うことナシです。今回はそんな長続きするための3つのポイントを押さえたお弁当です。

バナナちょこパイ

2歳児さんから作ることができるバナナちょこパイです。小さいお子さんが召し上がる場合はチョコレートを除いても。

いちごどら焼き

春らしい和菓子です。今回はいちごを合わせましたが、ホイップクリームやアイスクリームもおすすめです。

蕪とリンゴの粒マスタード和え

リンゴと蕪の色のコントラストがおめでたい雰囲気の和え物です。和え衣は、食べる直前に合わせるのがコツです。