パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（19ページ目）

講師デモ→実習→試食：４号サイズ１台作成、お持ち帰り。
ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、２枚にスライス、シャンティーとマンゴーを
盛りだくさんに飾り付けます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンでわからないことなどがありましたら、何でも質問して下さい♪

講師デモ→実習→試食：12個作成、お持ち帰り
サブレ生地を作り、焼成。キャラメルバタークリームを作り、サブレにアーモンドクランチと共にサンドします。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：約1０㎝、4個作成、お持ち帰り。
ジャガイモ入り生地を手ごねし、丸め、焼成します。
見た目は地味ですが、驚きのモチモチ食感のパンに仕上がりますよ！
そのまま食べても美味しいですが、バンズにして、いろいろサンドしてもいいですね♪

レッスン内容：

パン

講師説明→実習→試食：4号1台作成、お持ち帰り。
ジェノワーズ・ショコラに、たっぷりのコーヒーシロップを染み込ませ、マスカルポーネ使用の、ティラミスクリームを重ねて、ココアパウダーで仕上げます。
4号セルクルの周りに苺を貼り付け、可愛らしく仕上げますよ。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：4号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
スポンジ→ジェノワーズ(共立て法)を作り、２枚にカットします。
生クリームにマスカルポーネチーズを加えたクリームで、デコレーションします。
桃のコンポートを作り、サンドと、トップに飾ります。
フレッシュな桃の扱い方を覚えて下さいね♪
コンポートを作ったシロップで、夏の爽やかドリンク「ピーチスカッシュ」の作り方も学べます♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

☆講師デモ→実習→試食：約20㎝1本作成、ラッピングをしてお持ち帰りです。
★シュー生地で、シート生地を作ります！
★ジェノワーズ生地をシート状に焼成します！
2つの生地を重ねて、生クリームを巻きます♪
どっしりとした、一度で2種類の生地を楽しめる、ロールケーキです♪

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

手ごねで、角食パンを作ります。
1斤型、蓋つきで焼成です。

レッスン内容：

パン

講師デモ：8cmサバラン型6個作成
はちみつや焦がしバターを使用した、贅沢なフィナンシェ生地を、サバラン型に流し焼き上げます。
チョコチップを入れることでトラ模様ができることで「ティグレ」と言います。
中心に、ガナッシュを流し完成です。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：６個作製、お持ち帰りです。
手ごね生地でピロシキを作ります。
麻婆春雨を具材にして、生地で包み、油で揚げます。

レッスン内容：

パン