パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（47ページ目）

フィンガータイプのビスキュイを作り５号型に組立ます。
杏の香りあふれるババロアを作り、型に流し入れ冷やし固めます。
杏を飾り、ナパージュで仕上げます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキでティータイム。
お皿への盛り付けも注目です。
サイズは５号です。ホールでお持ち帰りになれます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

米粉で抹茶風味のジェノワーズを作り、桜餡とコンデンスミルク入りのシャンティーで、ドーム状に仕上げます。
見た目も桜の山をイメージした春のケーキです。
ケーキは5号サイズになります。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

シュクレ生地の中にたっぷりのクレームダマンドを入れたタルト台を作り、
苺のムースを乗せ、シャンティーと苺を飾り、仕上げます。
5号サイズです。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フワフワチョコ生地のブッセを焼き上げて、チョコ味のバタークリームを挟み、ラッピングします。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でカフェのような試食をお楽しみ下さい。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：10㎝ボックス4個分作成、お持ち帰り。
パート・フィユテ（折込パイ生地）を作りします。
ディプロマットクリームを作り、パイと重ね挟み、トップには苺を飾り、ボックスに入れます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ジェノワーズ・ショコラ（共立てスポンジ）を作り、
三枚スライスをして、ラズベリーピューレを染み込ませます。
ガナッシュを作り、サンド、全体をツヤツヤピカピカに覆います。
転写シートを使用して模様チョコを作り飾ります。
トップには金粉スプレーを噴霧して仕上げます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

白ゴマをたっぷり使用した生地を手ごねします。
成型はスティック状のチーズに生地を巻きつけ
2013年の干支、へびさんに仕上げます。
デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、
シャンティーとストロベリーをサンドに盛りだくさん使い
仕上げはスパテラでシャンティーの花びらを作ります。
苺に切込みを入れ、口を作り、シャンティーで目を絞り、いろいろな顔を作ります。

デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。
サイズは5号（15cm）になります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ジェノワーズ・ショコラ（共立てスポンジ）を作り、
三枚スライスをして、パンプキンクリームとチョコチップを散りばめ、ドーム状に仕上げます。
濃厚カボチャクリームを波口金で絞り、チョコ細工とかぼちゃ細工を飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

スポンジは、ふわふわしっとりジェノワーズ・オ・ショコラ、スポンジの間にはクレーム・シャンティーとクルミをサンドします。
トップはモンブラン口金を使用して、ガナッシュを絞り、ココアパウダーで仕上げます。
デモンストレーションもあります。
美味しいお茶と共に、デモで作ったお菓子を試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ