#発酵食品のレッスン検索結果（1ページ目）

味噌作りの奥深さを探求しましょう。

作るだけのレッスンではなく、仕込んだ味噌の経過も観察していきます。
季節ごとに学べる様々な味噌！

自家製味噌で料理のクオリティをアップしましょう。

身近な材料で作るもてなし料理と盛り付け。

・黒人参茶（グラスに注いできれいなお色のグラデーションを楽しみます）
・参鶏湯（一晩下処理した丸鶏を使い、高麗人参なつめお野菜出汁で仕上げます）
・ひよこ豆味噌作り
・ひよこ豆の味噌床野菜
・白きくらげとなつめお豆のきんかんシロップ
...他。器選び、盛り付けのコツともにもてなしアイディアのご紹介

今回はゆる薬膳。
少しめずらしい材料も登場しますが、なじみのない材料は代替アイディアや、おすすめの購入先をご紹介いたしますのでご安心ください^ ^。

*自宅で復習される際のメールサポート付き。