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こどもの健康を作る「こども薬膳」の体験料理講座です。
＜座学編＞
こどもに薬膳料理というイメージのない方でも、
薬膳の基礎知識や薬膳料理とはどんな料理なのかを
スライドを交えながら学ぶことができます。
薬膳の考えを全体的に分かりやすく知ることができる
内容になっています。

＜調理編＞
薬膳食材であるキクラゲを美味しく食べる調理術をご紹介します。
薬膳料理でよく使われる食材が詰まった
こどもでも美味しく食べられる養生スープです。
日常的に食べてほしいこどもにおすすめの薬膳食材のご紹介も
させていただきます。


＜こんな方にオススメ！＞
薬膳と言うと難しいイメージがある方も多いかもしれませんが
身近な食材でも、組み合わせ次第で薬膳になるんですよ！

▶︎身近な食材で体調を整える知識が欲しい方
▶︎子どもには心も体も調子が良く、毎日元気に過ごして欲しい方
▶︎体の不調を自分の力で整えられる安心感が欲しい方
▶︎子どもにも伝えられるような食育知識の欲しい方

ご質問などいつでもメッセージよりお受付致しております。
お気軽にご連絡ください。

夏って、熱中症予防ばかりに目が行きがちですが、冷たい食べ物やエアコンによる「お腹や胃腸の冷え」のお悩みも多いんです。そして、夏の終わりくらいからは尿もれや頻尿、膀胱炎、腰痛、おねしょなどのお悩みも意外に増えてきます。これらって、漢方では全部説明がつく症状で、身体の冷えからつながって起きてしまうと考えられています。
難しい説明は抜きで、美味しく簡単に薬膳料理を作って、身体のお悩みを少しでも解消できたら嬉しいですよね！
薬膳の勉強も入れながら、料理のレパートリーを増やして、体もスッキリできるレシピを考えました。
薬膳に興味のない方はレシピを、薬膳を勉強された方は献立の組み合わせ方を、中級以上の方は食材や調味料ひとつひとつの組み合わせ方と量のバランスを見ていただくと、楽しめると思います。
今回はお子さんや料理の苦手な方でも、覚えれば１０分でできる簡単レシピです。
まだまだ動画は下手でごめんなさい。動画中のレシピと違うところは、pdfを参考にしてください。
この夏、ぜひ作ってみてくださいね！

今回のレシピは「エビと卵のカレー」「キュウリとバナナのライタ風」の２品をご紹介。

梅雨って、身体がだるくなったり頭痛がしたり、なんだか不調を感じる方も多いと思います。肩こり、頭痛、リンパ腺が腫れやすい、皮膚の痒み、水いぼ、胃腸の不調などなど、そんな方にぜひ作って頂きたいのがこのレシピ。薬膳ならではの食材を使って、早く確実に効果が出やすいよう工夫しています。YouTubeのダイジェスト版よりも、より料理の細かい技を詳しく、食材の説明や薬膳の良さなども、わかりやすくお伝えしています。ぜひご覧ください！

かんたん参鶏湯のレッスンを動画にしました。寒い冬にぴったりの薬膳スープを是非ご家庭でも。

旬の食材を使っておいしく食養生するたきこみごはんのレシピです。
目から鱗のかんたんごはん！遠足や紅葉狩りにも、おもてなしにはもちろん、手抜きしたい日常にも使える炊き込みご飯！

旬の食材を使って秋の体を養生するふわふわえび真薯椀を作ります。旬の食材を使って秋の秋に食べたい食養生ごはん。お子様にも年配の方にも好評なふわふわ食感。
ブレンダーやフードプロセッサがあれば特にあっという間に出来上がり！

旬の秋鮭を使ってとってもかんたんなのに失敗のすくない春巻きを作ります。
秋の食養生になる食材を説明しながら使用しています。

それぞれにわかりやすく編集したデモンストレーション動画です。かんたんで華やかに仕上げるいかしゅうまいと温めても冷たくしてもしみじみとおいしいホタテスープ。おもてなしにも普段のおかずにも

ピーマンが安く手に入る時期に作ってほしい「驚きの調味料」ピーマン味噌。味噌と言っても味噌ではなく、大豆と麹ではなく、ピーマンと麹で作る味噌なんです。熟成時間はわずか1日。2日で完成のピーマン味噌。どんな料理も魔法のように美味しくしてくれる調味料が手作りできますよ。冷凍保存すると6か月も持ちます。冷蔵庫で1か月。料理が苦手な方に是非作ってほしい、毎日の食卓が楽しくなる驚きの美味しさ。ピーマンで作る調味料です。料理教室（5,500円）でレッスンしたものを今回は動画で2,000円で特別にレッスンいたします。ご利用くださいね。6か月視聴いただけますので繰り返し作ってくださいね。

薬膳。からだによさそうで興味はあるけれど、難しそう！漢方薬を使うの？よくわからない！

そんな方に「薬膳ってそういうことか！」「これならできそう！」と思ってもらえるお試しレッスンです。

身近な材料で、美味しく♪
自分や家族の毎日の健康をつくり薬膳！始めてみませんか。

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ミックスビーンズ入りのスパイスカレーを作ります。

ミックスビーンズを他の具材に変えて、色々なバリエーションカレーを楽しむことができます。

薬膳的なミックスビーンズカレーの効能や夏に食べるといい理由、スパイスについてなどのレジュメつき。