蒸し器で簡単かぼちゃプリンのレシピ、作り方（ミンコ）

【1】

かぼちゃは皮を取り除き蒸し器で柔らかくなるまで蒸す
約７分程度
粗熱をとる

【2】

プリンカップを用意し
小鍋に水、少量のほうのグラニュー糖を加え火にかける
しっかり焦げるまで火入れし
水を張ったボウルにつけ温度を落とす

【3】

さっとプリンカップにカラメルを流し込む
この際固まってい余った場合もう一度火に軽くかける

いれた後に鍋についたカラメルはお湯を張っておけばとれる

【4】

ボウルに卵、グラニュー糖を加えしっかり混ぜる
牛乳も加え混ぜお好みでシナモンを加える

【5】

４の生地と１のかぼちゃをミキシングし
出来れば３回濾しておく

【6】

濾したらプリンカップに流し込み
蒸し器で弱火約２５分蒸す
※使う卵や牛乳の温度により蒸し時間が変わるので様子を見る

【7】

蒸しあがったらプリンの生地の中央に楊枝などでさし
生地が固まっているかどうかチェックする

固まっていたら冷やす

いただくのは１日寝かせてからがおすすめです

【8】

※もしもミキサーがない方は裏ごしをして生地としっまりまぜて
　　分離しないうちに蒸し始めてください

※蒸し器がない場合はオーブンで湯煎して
　１６０度で約２５分程度火入れしてください