最終更新日:2024/11/21

パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）

パティシエがお店に並ぶケーキやパン作りのコツを伝授します！ご来店、お待ちしております。

この教室のフォロワー：269人
過去の予約人数：977人

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岩田　知子

パティシエ・料理研究科（パン・ケーキ）

プロフィール詳細

パンやお菓子が作りたい！でも私には無理かも…そんなことはありません！
ちょっとしたコツで、お店に並んでいるようなおしゃれな美味しいパンや
お菓子が作れます。しかも！自分で作るから安心、安全♪
美味しく＆綺麗に見えるヒント！
それを一つ一つ丁寧に教えていきたいと思います。
デモンストレーションもあります。まずは楽しんで作っていきましょう！

デモで作った物をカフェ風にアレンジした試食もあります。
皆さんが作られた物はすべてお持ち帰りです。
ラッピングレッスンもあるので、プレゼントにも最適ですよ。
アレルギー対応の、人気の米粉を使用したレッスンもあります！
お一人でも気軽に参加してみて下さいね。

教室を開きたい、お店を開きたい、などのご相談も受け付けております♪
かつちまで教えているレシピは、ライセンス契約をしていただければ、全て商用利用ができます。
美味しいではなく、美味しすぎるお菓子やパンを、自信を持って提供できるように指導致します。

先ずは、お教室へのご予約、心よりお待ちしております。

アイシングクッキーラッピングおもてなし

ネット予約可能なレッスン

: 11月24日

講師説明→実習→試食：6個作成、1個試食、５個お持ち帰り。
手ごねでシナモン入りの菓子パン生地を作ります。
アップルプレザーブを作り、シナモンシュガーと一緒に生地に巻き込みます。
トップはチーズフロストで仕上げます！もちろん、こちらも作りますよ！

: 11月24日 11月26日 11月30日

講師デモ→実習→試食：18㎝紙型1台作成、お持ち帰り
力強い、しっかりとしたメレンゲを作り、ベーキングパウダーやクリームオブタータなどの添加物を使用せずにふわふわしっとりのシフォンを作ります。
※紙型で作成後、ラッピングしてお持ち帰りです。デコレーションはありません。

: 11月24日 11月26日 11月30日

講師説明→実習→試食：８個作成、１個試食、6個、お持ち帰り。
乾燥こしあんを炊いて、黒胡麻を加え、ごま餡を作ります。
白玉粉で作った餅生地で、包餡します。可愛い亥の子（ウリ坊）を作りますよ♪
風呂敷包み希望の方は風呂敷代含め、+1000円でレッスン致します。
亥の日、亥の刻に亥の子餅を食べると、無病息災、子孫繁栄、火難から逃れられると言われています。
※2024年の亥の日は、11/7です。

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この教室のレッスン

■レッスン内容	パン洋菓子・ケーキ和菓子アイシングクッキーおもてなし料理お茶・コーヒーその他
■教室の特徴	コースレッスン形式 / １回完結レッスン形式 / おためし体験レッスンあり / 資格取得可能レッスンあり / レッスンの振り替え可能 / 入学随時OK 出張レッスンあり / プライベートレッスンあり駐車場あり / 駅近く / 多拠点展開入会金無料 / 受講料で払う初心者OK / 子供向けレッスンあり
■開催時間帯	平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜
■クラス、コース	毎日営業！パン・洋和菓子レッスン、10時～、14時～、18時～レベルに合わせて、好きなメニューがお選びできます。・月のお勧めレッスン・おもたせレッスン・ウエディングプチギフトレッスンなどいろいろございます。お気軽にご相談ください。
■レッスン人数	最小1人～最大3人
■レッスン料金	パン　：5,000円～（インスタントドライイースト、生イースト、天然酵母）お菓子：6,000円～（焼菓子、生菓子、和菓子）内容により、レッスン料が変わります。コースレッスンや、回数券もございます。お気軽にお問合せ下さい。
■今後開催予定のレッスン	パン「アップルシナモンロール」11月お勧めレッスン♪ [11月24日(日)　10:00] 和菓子「亥の子餅」11月お勧めレッスン♪ [11月24日(日)　15:00] 焼菓子「紅茶シフォン」11月お薦めレッスン♪ [11月24日(日)　15:00]

レッスン風景

１２３パイ３「スイートポテトパイ」1１月コースレッスン♪

１２３パイ「アリュメット・オ・ポンム」1２月コースレッスン♪

１２３パイ２「ガレット・デ・ロワ」1２月コースレッスン♪

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先生情報

岩田　知子

岩田　知子
パティシエ・料理研究科（パン・ケーキ）東京都出身

■先生のプロフィール

中華料理店に生まれ、幼児期より食に興味を持つ。
農産高校食品製造科を卒業後、パン屋に就職。
その後、高級アイスクリーム会社で9年間、カフェの店長、メニュー開発などに関わる。
短期の調理学校に通い、パティシエとして働きながら、大手料理教室の講師を約5年勤める。
2008.1月～パンとお菓子の教室「キッチンスタジオかつちま」オープンです！