小林素子　Cooking Salon（埼玉県さいたま市南区）のレシピ一覧（2ページ目）

タラモリーゾ

お米を「研いで炊く」のではなく、アルデンテに「茹でて」パスタ感覚で頂くお料理です。どんなパスタソースでも合いますが、今日はたらこを使ってギリシャのタラモサラータの様にしました。この「お米を茹でる」事を覚えると、料理の幅もぐっと広がります。

グリルドチーズサンドイッチ

外はカリカリ、中のパンはふわふわ、チーズはとろ～り。出来立てをどうぞ！でもやけどしないようにお気をつけて❤

生徒からの声：1件

チキンヌードルスープ

短いパスタとパセリがたっぷりたっぷり入ったスープ。イギリスの定番ですが、アメリカでもとてもポプラ―です♪

美味しそう：2件

「今日のお昼は・・・２」野菜沢山ミネストローネ

少しづつ残った野菜をあれものれも入れたら、ボリュームたっぷりのとても濃いスープになりました。パルメジャーノが無かったのでピッツァの残りのチーズを入れました。

生徒からの声：1件

「お昼はどうしよう・・・」ピラフのトルティーヤ

学校休業！お昼ご飯はどうしよう・・・　こんなのもヒントになるかしら？
残り物のピラフやチャーハンを、スペインの卵焼き「トルティーヤ」にリメイクしました。どちらも無ければ、お冷ご飯に玉ねぎやハムの刻んだものを混ぜてさっと炒めて作ってもＯＫ！

鶏肉とプルーンの白ワイン蒸し

【アメリカンドライフルーツ使用】
鶏肉と様々な野菜を蒸し煮にした、ドイツの料理です。プルーンのマイルドな甘みがそれぞれの素材の味を引き出し、一つにまとめて深い味わいを作ってくれます。使う野菜によって様々なバリエーションを♪
【アメリカ大使館×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

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鰆（さわら)のハーブロール

春の魚・鰆に、お好みのハーブをたっぷりと巻き込んで、小麦粉をまぶしてオイルで焼いた料理です。一緒に焼いたトマトを付け合わせに。

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椎茸とほたてのソテー

【フルール・ド・セルを使用】
何も味付けせずにバターで焼いた椎茸とほたて。出来上がりに雪の結晶のようなフルール・ド・セルを振って下さい。温かいオードブルとしてどうぞ。
【伯方塩業×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

お日さまの醤油豚・究極のエコロジークッキング

暑い～～！と1000回言っても涼しくはならない。それならば！！　お日さまに手伝っていただくことに決めた♪　2分加熱した塊の豚肉を、鍋ごと炎天下に放置・・・見事にできました。

蒸し豚　魔法のカリカリガーリック

豚の塊肉を野菜と一緒に蒸します。メインディッシュと付け合わせ野菜が一度に出来ます。また冷ましてハムの様に保存できるので、お弁当や簡単に調理したい時のお助けお惣菜です。ガーリックは多めに作ってパスタソースや炒め物など様々な物に応用できます。

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