タコライスのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

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クスパ レシピ

タコライス 佐藤　絵里子先生

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タコライスはメキシコ料理が沖縄風にアレンジされた不思議な一品ですね。
チリパウダーがあれば、簡単にできます。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:20分

合挽き肉

200ｇ

すりおろしニンニク

小さじ１

サラダ油

小さじ１

チリパウダー

小さじ１

赤ワイン

大さじ２

トマトケチャップ

大さじ２

ウスターソース

大さじ１

塩こしょう

少々

レタス

大4枚

トマト

１/2個

シュレッドチーズ

適量

ご飯

３００ｇ

お米が主役メキシコ夏野菜

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作り方

【1】

レタスは細切り、トマトは１㎝角に切る。

【2】

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク合挽き肉を炒め、色が変わったら、赤ワインを入れてアルコール分をとばす。

【3】

チリパウダー、ケチャップ、ウスターソースを入れて、汁けがなくなるまで煮て、塩コショウで味をととのえる。

【4】

ご飯に、レタス、炒めたひき肉、チーズ、トマトの順番にもりつける。

★調理のコツ・ポイント★

チリパウダーはパプリカやクミン、にんにくなどが入ったスパイスです。
レタスはプリーツレタスを使うと色がきれいです。

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レシピ制作者

佐藤　絵里子：春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）

■先生のプロフィール

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   極上お出汁と牡蠣づくし

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