タコライスはメキシコ料理が沖縄風にアレンジされた不思議な一品ですね。
チリパウダーがあれば、簡単にできます。
【1】
レタスは細切り、トマトは1㎝角に切る。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク合挽き肉を炒め、色が変わったら、赤ワインを入れてアルコール分をとばす。
【3】
チリパウダー、ケチャップ、ウスターソースを入れて、汁けがなくなるまで煮て、塩コショウで味をととのえる。
【4】
ご飯に、レタス、炒めたひき肉、チーズ、トマトの順番にもりつける。
チリパウダーはパプリカやクミン、にんにくなどが入ったスパイスです。
レタスはプリーツレタスを使うと色がきれいです。
佐藤 絵里子:春夏秋冬 HITOTOSE(兵庫県 西宮市 南郷町)
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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