大豆deサラダのレシピ、作り方（山室　暁子）

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クスパ レシピ

大豆deサラダ 山室　暁子先生

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圧力鍋で水煮した大豆を使ってサラダにしてみました。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:10分

水煮大豆

200ｇ

きゅうり

1本

トマト

小1個

ブロックベーコン

50ｇ

ゴマ

大１

サラダ菜（飾り用）

3枚

マヨネーズ

大１

オリーブオイル

大１

醤油

小１／２

塩・こしょう

少々

夏野菜

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作り方

【1】

トマトときゅうりは1㎝角に切る。

【2】

ベーコンは1㎝角にして炒めておく。

【3】

水煮大豆と１のトマト、きゅうり、２のベーコンを合わせる。

【4】

３に炒りごま、マヨネーズ、オリーブオイル、醤油、塩、こしょうを入れ混ぜ合わせたら出来上がり（＾＾）

★調理のコツ・ポイント★

まとめて水煮した大豆でサラダにしてみました。煮物だけではなく気軽にサラダなどで大豆を食べましょう。ベーコンの変りにハムでも良いですが、炒めたベーコンを入れると美味しいです（＾＾）

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レシピ制作者

山室　暁子：パン・パスタ　手作り教室【どりいむ】（大阪府 吹田市）

■先生のプロフィール

平成10年にホームメイドクッキング（旧ホームメイド協会）のパン講師称号取得。その後、ケーキ、和菓子、パスタ…(全て読む)

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