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食物繊維たっぷり！バルサミコ酢の甘酸っぱさが美味しいヘルシーなごぼう煮です。パンにもごはんにも相性良し！ ひよこ豆も入ってたんぱく質＆ボリュームもUP。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- ごぼう、ひよこ豆（水煮缶）、オリーブオイル、バルサミコ酢、しょうゆ、蜂蜜、粒マスタード
炊飯器を使って黒豆を炊こう♡思わず『うまい！！』と言っちゃうレシピです☆
- 分量
- ５人分
- 調理時間
- １０分（炊飯器を２４時間確保して下さい）
- 材料
- 黒豆、黒砂糖、塩、醤油、熱湯、重曹
ひよこ豆で作るフムスを大豆で代用しました。 ひよこ豆に比べ高たんぱく、低糖質！
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 8分(大豆の茹で時間は除く)
- 材料
- ゆで大豆、練り白ゴマ、オリーブオイル、水、レモン汁(またはワインビネガー)、塩麹、クミンパウダー(またはクミン)、ニンニク、こしょう
春野菜をたっぷり頂く味噌汁です。ポイントはなんといっても火入れ。春野菜の鮮やかな色や食感、香りを損なわぬように仕上げます。菜の花は葉つきのものを使うのがおすすめです。ちょっぴり薄味に、お澄…
- 分量
- たっぷり4人分
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 菜の花（葉つき）、スナップえんどう、新たまねぎ（小）、だし汁、味噌
お味噌とネギのベストマッチ☆炒め物の味付けとして、温野菜につけて食べると美味しいですよ♡お湯を加えて溶けばちょっぴり洋風のスープ風お味噌汁にもなります☆
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 白ネギ、味噌、胡麻、酒、オリーブ油、にんにくみじん切り、生姜のみじん切り
奄美の味噌は島味噌、粒味噌ともいわれる、独特なお味噌。 麹の粒粒が残っていて、塩分も低く、そのまま食べておつまみにもできます。 調理ですと肉みそ、魚味噌、ピーナツ味噌などありますが、 今回…
- 分量
- 作りやすい量（4人分くらい）
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 島味噌、ひき肉、砂糖、※にんにく、しょうが、※ししとう、※みりん、※鰹粉
トマトや大豆の缶詰を利用した時短レシピです。 大豆イソフラボンがたっぷり摂れます。
- 分量
- 6人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- タマネギ、ショウガ(スライス）、ニンニク（みじん切り）、油、カレー粉、レンコン、トマトホール缶、ミックスビーンズ、水、塩、パセリ
お正月の黒豆というと一般的には丹波の黒豆が有名ですが、岡山には県北に作州黒といわれる特産の黒豆があります。これを使って黒豆を作ります。これで和菓子の黒豆大福を作るととてもおいしい和菓子とな…
- 分量
- ２０
- 調理時間
- 2日
- 材料
- 作州くろまめ、水、砂糖、重曹、醤油、鉄野菜
奇跡の逸品！古釘、重曹、灰汁をすくいを省きましたが長年手間ひま掛けたものと遜色ありません☆ 炊飯器に入れてセットするだけ！たったこれだけでふっくら黒豆が出来上がります
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 黒豆、粗糖、黒砂糖、醤油、塩、熱湯
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