里芋のジンジャーそぼろ炒めのレシピ、作り方（ＹＯＳＨＩＫＯ）

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クスパ レシピ

里芋のジンジャーそぼろ炒め ＹＯＳＨＩＫＯ先生

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今が旬の里芋を使って、ねっとりした里芋と
生姜風味のミンチを絡めたご飯にあう一品です。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:20分

里芋

8個

豚ミンチ

100ｇ

玉ねぎ

１/２個

しめじ

１/４袋

サラダ油

大さじ１/２

醬油

大さじ２＋１/２

生姜みりん

大さじ１+１/２

酒

大さじ１

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作り方

【1】

里芋はきれいに洗い、耐熱皿に入れてレンジで温め、食べやすアイ大きさに切る。（里芋１個につき２分、４個以上は８分）玉ねぎはみじん切り、しめじは子房分けにしておく。
しめじは

【2】

フライパンにサラダ油を入れ、豚ミンチを炒める。
肉に火が通れば、玉ねぎ・しめじの順に加えて炒める。

【3】

火が通れば、生姜みりん、酒、醬油を加えて全体に味をなじませて完成。

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★調理のコツ・ポイント★

里芋は皮ごとレンジでチンしていただくと、⓶以降の調理が手早くすすみます。

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レシピ制作者

ＹＯＳＨＩＫＯ：料理工房un deux trois~アン　ドゥ　トロワ~（大阪府 豊中市 ）

■先生のプロフィール

大学卒業後旅行会社に就職し、結婚を機に退職。 野菜ソムリエを始め、他にも資格を取得し、 現在は子育てをしな…(全て読む)

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