豚肉と広島菜漬けの甘辛焼きのレシピ、作り方（Atsumi）

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クスパ レシピ

豚肉と広島菜漬けの甘辛焼き Atsumi先生

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HyLife Pork ヒレ肉を使用したメニューです。甘辛の味付けでご飯が進む一品です。ご飯に乗せて丼として食べても良いし、冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。広島菜漬けを添えることで、味はもちろん歯ごたえも良いアクセントになります。

＜材料＞  分量:2～3人分   調理時間:25分

HyLife Pork ヒレ

160ｇ

Ａ）生姜

10ｇ

Ａ）醤油

小さじ2

Ａ）みりん

小さじ2

Ａ）料理酒

小さじ2

米粉

適量

ごま油

大さじ2

広島菜漬け

50ｇ

七味

適量

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作り方

【1】

A)を使ってタレを作る。生姜をすりおろし、醤油、みりん、料理酒とあわせる。

【2】

HyLife Pork ヒレを5～6mm厚さに切り、1のタレに10分程度漬け込む。

【3】

広島菜漬けを細かく刻む。

【4】

フライパンにごま油を広げて中火にかけ、3の肉に米粉をまぶして乗せ、少し火を弱めて蓋をして2～3分焼き、裏返して同様に2～3分焼く。

【5】

肉を皿に取り出し、同じフライパンへ3の広島菜漬けと肉の漬けダレの残りを入れ、中火でサッと炒め、肉の上に乗せる。

【6】

七味をお好みの量ふりかける。

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★調理のコツ・ポイント★

タレに漬け込んでから焼くため、焦げやすいです。フライパンに肉を乗せたら少し火を弱める方が良いです。

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レシピ制作者

Atsumi：food arranging room Sheila（広島県 広島市）

■先生のプロフィール

子供の頃からお菓子作りに興味があり、クリスマスプレゼントにオーブンをねだったくらいです。食に関することと同…(全て読む)

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