柏餅〜五月五日 端午の節句に〜のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

柏餅〜五月五日 端午の節句に〜 食育料理家　かわなべあやこ先生

印刷する

4

糖質はできる限り控えておりますので是非作って欲しいです。柏餅の歴史は江戸時代からで主に関東の武士の家で好まれたそうです。柏の葉は新芽が出ないと葉が落ちないので縁起が良く殺菌作用があり食べやすく香りが良く保湿してくれると良いことが多いです。

＜材料＞  分量:６個分   調理時間:２５分

白玉団子粉

９０ｇ

砂糖

小さじ１

粒餡（１個１５ｇ）

９０ｇ

柏の葉

６枚

水

６〜７０ｇ

• 2件
• Tweet

作り方

【1】

餅作り：ボールに粉と水を入れ混ぜ、１まとまりになれば６等分し長方形に成形し、蒸し器で約１０分蒸す。写真は柏の葉、外側は葉の葉脈があるので見分けやすい。

【2】

丸めておいた餡を蒸しあがった餅の粗熱が取れたら挟み、柏の葉で包みます。写真は餅を置く方はツルツルとしている。

【3】

包むときは半分の手前に置いて葉を上から被せ盛りつける。

★調理のコツ・ポイント★

粉に水を加える際は一気に入れないでください。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 20:57

  
  2021/4/8 up

  かしわ餅ぱん

  パン・お菓子教室　bonappetit

  3,000円（税込）

• 08:15

  
  2023/6/30 up

  赤紫蘇シロップ

  女将の料理教室 よつ葉

  500円（税込）

• 22:54

  
  2021/2/28 up

  お値下げしました【バナナケーキ】【バナナチョコマーブルケーキ】2品作れる、お得レシピ

  ケーキ屋25年のパティシエールに習う「スタジオビアンドレ」

  800円（税込）

レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）の最新レシピ

チャーシュー

シーザーサラダ【難易度★★☆☆☆】ビギナー

ナポリタン【難易度★★☆☆☆】ビギナー

麻婆豆腐

>>お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）のレシピ一覧（295件）

柏餅の人気レシピ

1位

★柏餅の作り方★

2位

柏餅

3位

マクロビ柏餅

>>柏餅のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る