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梨は秋の薬膳では定番の食材です。身体を潤す働きがあるので、夏バテや秋の乾燥対策にぴったり。 ここでは簡単に作れるコンポートのレシピを紹介します！
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- 10分
- 材料
- 梨、クコの実、はちみつ、水
梅シロップができたあとに残った、 しわしわ梅で作るコンポートです。 リユースとは思えない完成されたおいしさ。 しわしわ梅は捨てずに、コンポートで楽しんでみてください。 完熟梅を使っています…
- 分量
- 作りやすい量
- 調理時間
- 60分
- 材料
- 梅シロップの残った梅、水、上白糖
乳製品を使わずに作る、なめらかで美味しいアイスクリームです。
- 分量
- 2～3人分
- 調理時間
- 15分（冷やす時間は除く）
- 材料
- いちご（市販の冷凍のもの可）、バナナ、シロップ（グラニュー糖+水）
旬の短い枇杷。そのままでおいしいのですが、庭木としても人気ですので、少し小粒のものをたくさん頂いたときなど、コンポートにすると保存もきき、おいしくいただけます。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 枇杷、水、グラニュー糖、レモン
イギリスで育っている私の定番のお菓子、スコーン。 しっとりとしたスターバックスのスコーンに近づけた改良を重ねたレシピです。
- 分量
- 8個分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 薄力粉、三温糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ 、塩、バター(小さいキューブ状にしておきます)、卵、バニラエッセンス、生クリーム、ドライクランベリー
基本のパウンドケーキレシピですが「生地がしっとり」といろいろなパウンドケーキに応用させることができます。 レモンの爽やかな味は大変好評でオールシーズン通しての自家製ケーキ。
- 分量
- 20cm x 10cm の長方形ケーキ型
- 調理時間
- 50-55分
- 材料
- 菜種油、グラーニュ糖、プレーンヨーグルト、バニラエッセンス、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、レモンの皮（すりおろし）、レモンジュース、【アイシング】レモンジュース…
ラムレーズンを入れたバスクチーズケーキ。 ラムレーズンはラム酒にたっぷりと漬け込んでおくと極上のバスクチーズケーキができます！ 自家製のバスクチーズケーキは思いのほかとても簡単につくれてし…
- 分量
- 直径18cmの丸型1台
- 調理時間
- 45分
- 材料
- クリームチーズ、グラニュー糖、溶き卵（Lサイズ）、薄力粉、生クリーム（乳脂肪分47%）、ラムレーズン（漬け込んだ）
紅茶やスコーン、パンに塗ったりと手作りの美味しさを楽しんでもらえたら～
- 分量
- 180ｍｌ瓶
- 調理時間
- 60分
- 材料
- 国産レモンの皮（千切り）、レモン汁、グラニュー糖、レモンの種・レモンの搾りかす
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