クスパ レシピ
秋のひとさら 厚揚げとクリチ yuko先生
すだちを頂いたので冷蔵庫にあった厚揚げ、クリチ、キノコの残りを使って。
酒種酵母が無い時は
酒種とお塩を→清酒と塩麹に置き換えてください。
＜材料＞ 分量:一皿 調理時間:20分
作り方
【1】
厚揚げはお皿に乗せて電子レンジで2〜3分熱くなるまで温める。
【2】
キノコはバラバラ、またはエリンギなどは薄切りに。
【3】
フライパンにごま油を敷き、キノコを炒め、酒種酵母、塩を入れて味付けする。
【4】
厚揚げを皿に盛り、キノコを上に乗せ、その上にクリームチーズを乗せる。
【5】
食べる時にすだちの果汁を絞る。
★調理のコツ・ポイント★
簡単です。
酒種酵母の旨味が強いのとすだちの果汁が美味しいので、是非お塩少なめで！
おつまみにも！
レシピ制作者
yuko：自家製酵母パンと家庭料理 runrun's oven（三重県 鈴鹿市 白子駅前）
■先生のプロフィール
趣味で始めた自家製酵母のパン作り。 友達のすすめもあり教室を始めました。季節に合った果物やハーブを使って酵…(全て読む)
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