クスパ レシピ
トマトとカマンベールのごはん＊ポタージュ アヤ先生
トマトとカマンベールの炊き込みごはんは具材は洋風ですが、味付けは和！おこげも美味しいご飯です💛カブ、里芋、玉葱、ごぼうを使った冬野菜のポタージュは旬の旨味をギュッと詰め込んだ優しい味のスープです！
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分～
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作り方
【1】
ごはんを作る。
お米は研ぎ、水気をきっておく。
トマトはオシリに十字に切り込みを入れ、カマンベールは１㎝のスライスにカットする。
【2】
蓋つきの鍋に１のお米を入れ、水と調味料をいれかき混ぜる。
上に１の具材を乗せて蓋をして炊く。
＊沸くまで強火、その後弱火にして１２分炊く。
【3】
ポタージュを作る。
カブは皮をむいて薄いいちょう切りに、玉葱は繊維に沿って薄切り、里芋は皮をむいてタテ半分に薄切り、ごぼうは皮をむいて斜めに薄切りにする。
【4】
温めた鍋にオリーブオイルを入れ、玉葱がしんなりするまで炒めたら→ごぼう→里芋→カブの順に加え分量外の塩(少々)を加え、サッと炒める。
＊炒めすぎると色がつくので注意
【5】
４に水を加えて柔らかくなるまで蓋をして強火で煮る。
牛乳を加え温め、粗熱が取れたらブレンダーで攪拌し滑らかにする。
【6】
チーズ、砂糖を加えて、お好みでブラックペッパーとオリーブオイルをたらす。
★調理のコツ・ポイント★
ポタージュは色味をきれいに仕上げるために炒めすぎ注意です
レシピ制作者
アヤ：Life with cooking（千葉県 柏市 新富町）
■先生のプロフィール
大学を卒業後、料理教室で６年パン・ケーキ・料理の講師を勤める。 出産を機に退社し、現在自宅で料理教室を始…(全て読む)
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