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レシピに頼らなくても“自分なりの味”が作れるように！五感を使ったわかりやすいレッスンが人気の教室です
「お彼岸料理を学ぶ」 🌾おはぎ（もち米の炊き方、つき方、餡のつけ方） 🌾豚肉の柳川風（柳川風とは、具材の相性、味付けのコツ） 🌾長芋の酢の物（長芋の扱い方、三杯酢の作り方）
「お彼岸料理を学ぶ」 🌾おはぎ（もち米の炊き方、つき方、餡のつけ方） 🌾豚肉の柳川風（柳川風とは、具材の相性、味付けのコツ） 🌾長芋の酢の物（長芋の扱い方、三杯酢の作り方）
西洋料理「初秋のフレンチ」 🍄鶏のパプリカ煮クスクス添え（スパイスの特徴を知り活かす、クスクスの戻し方） 🍄たことオレンジのマリネ（素材の相性、マリネ液の作り方） 🍄きのこのサフランスープ（サフランの特性）
西洋料理「初秋のフレンチ」 🍄鶏のパプリカ煮クスクス添え（スパイスの特徴を知り活かす、クスクスの戻し方） 🍄たことオレンジのマリネ（素材の相性、マリネ液の作り方） 🍄きのこのサフランスープ（サフランの特性）
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高校時代より、地方初の個人料理教室「国際料理研究所クッキングスクール」を創った母、高塚理恵先生に師事し家庭料理全般を学ぶ。元帝国ホテル顧問の故・村上信夫先生、現帝国ホテル特別料理顧問の田中健一郎先生からフランス料理を学ぶ。今田美奈子先生に洋菓子・テーブルセッティングを学ぶ。パリのコルドンブルーで研修。日本アントナン・カーレム協会理事として活動中。
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