包丁、調理理論の基礎を学んで、誰でも料理上手に。
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バターを軽やかに楽しむ秋フレンチ!オーガニック高級発酵バターレッスン
バターは、敵ではありません!
ベルギー大使館公認の、オーガニック高級発酵バターを使った、秋の味覚を楽しむフレンチレッスン。
あの手この手でバターを極めながらも、軽やかさがあり、実際にご家庭で普段の食卓にも使いやすいメニューにしました。
発酵バターは、その名の通り発酵食品。
通常のバター以上に、安心してご利用いただけます。
ご参加いただいた方には、通常価格から約30%offのお取り寄せプランもご利用いただけます!
※本レッスンのご予約は、tu.du.ku. からの受付になります
https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14788
酒粕と麹をたっぷり使った、たっぷりの春野菜と魚介のイタリアン。パスタはコンテスト受賞レシピ。重たいコートを脱ぐように、体の中から軽やかに!T-fal様のクレープパンで、感動の焼き上がり体験も。
人気の炊き込みご飯と、かきあげをメインとしたレッスンです。味の素さまのタイアップレッスンにつき、通常より1品多い5品を作り、お土産付きのお得なレッスンです。
デザートは、少し早いのですが、新年のお菓子にも使える椿餅です。
8月の手打ちパスタは、粉山椒を練りこんだスパッゲティーニ。
鱧と合わせて、和洋折衷パスタをイメージです。
※食材の流通事情で、鱧が穴子等に変更の場合がございますので、ご了承くださいませ
8月の基本の料理は、ハワイ料理! ※画像はイメージです
夏本番を、ハワイ料理で楽しんでみませんか?
5/7にTV番組「ごごネタ」(TBS系列 全国放送)でご紹介いただいたレッスン内容を、3日間限定で開催いたします!天日干しはもちろん、室内干しもご説明いたしますので、干し野菜に興味のある方は是非!
6月の塩麹は、仕込んだ当日から使えるタイプ。通常の塩麹のように、毎日混ぜる必要もないので、とっても簡単!お持ち帰りいただいたあと、その日の晩ご飯から使っていただけます。5月の塩麹と作り比べ、食べ比べを是非♪
春野菜をたっぷり使った、オイルベースのパスタを作ります。
サラダにデザートまで、春の食材をふんだんに使ったレッスンは、おもてなしにもピッタリです!
我が家でも大人気のトマトクリームソースを、旬の秋鮭で。2度目の受講をする生徒さんもいるほどの、人気メニューです。アンコールメニューにつき、回数が少ないので、お早目にご予約くださいませ。
ふっくらジューシーな焼きハンバーグを、夏用の焦がしレモンバターソースで、さっぱり、こっくりと♪
「タキイ種苗」様とのプチコラボで、いつもより1品追加、お値段そのまま。
「タキイ病種」様のご厚意で、ちょこっとお土産付き♪
大学院修了後、大阪あべの辻調理専門学校に入学。フレンチ、和食の厨房経験を経て、個人および市の料理教室を開講、企業、雑誌、飲食店へのレシピ提供を行っている。<リビング大阪・神戸 すこやかゴハン連載><クスパ公式インスタアンバサダー>