パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（40ページ目）

講師デモ→実習→試食：200×40ムースフィルムを使用して６個作成、お持ち帰りです。
チョコスポンジを敷いたカップに、チョコレートムースを作り流します。
オレンジババロアを作り、流し入れ、2段のカップデザートを作ります。
トップには、オレンジとジュレを飾り付けます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食、６個作成、お持ち帰り
菓子パン生地を手ごねします。
チョコカスタードを作り、生地で包み、うさぎの成型をして焼きます。
２０２３年の干支パンレッスンです♪可愛いうさちゃんを作ってくださいね♪

レッスン内容：

パン

パン生地を手ごねします。
ブリオッシュ型に入れ、チーズクリームを絞り、焼成します。
チョコペンで顔を書き仕上げます。６個作成。
デモあります。

レッスン内容：

パン

ジェノワーズ（共立てスポンジ）を作り、
コンデンスミルクのシャンティーとストロベリーを
サンドに盛りだくさん使い、ドーム状に飾り付けます。
デモンストレーションあります。
デモで作ったケーキと美味しいお茶でティータイム。
作ったケーキはそのままお持ち帰りしてくださいね。
サイズは5号（15cm）になります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

フレンチメレンゲを使用し、ガナッシュを挟んだ珈琲＆チョコマカロンを作ります。
教室で予約の方のみフレーバーを、ミルク、抹茶、紅茶、珈琲、チョコ、黒ゴマ、きな粉などから2種類選べます。デモ有。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

デニッシュ生地&カスタード作成、ダークチェリーデニッシュ、4個持ち帰り。
デニッシュ生地を4等分にして折り込みカスタードを絞り、ダークチェリーを乗せて焼き上げます。デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

準強力粉（フランス）を使用した生地に、黒ゴマを入れ込み手ごねし、ハードな生地を作ります。
ザルツ＝塩、シュタンゲン＝棒という意味のドイツのパンです。6個作ります。

レッスン内容：

パン

マロングラッセを入れたバニラババロアを作り、シャンティーを重ね、モンブランクリームを絞り、クマさんを作ります。
クマロン、5個お持ち帰りです。
デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

プレーンとチョコのクッキー生地を作り渦巻き状に成形、カットして、スティックをつけて焼き上げます。
ラッピングをして、お持ち帰りです。約20枚できます。
デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ベーキングパウダーを使用した無発酵ブレッドを作ります。
成型ではめん棒での生地の伸ばし方をしっかりマスターしてもらいます。
憧れのホットビスケットを６～８個作成、お持ち帰りです。
デモあります。

レッスン内容：

パン