パンとお菓子の教室「キッチンスタジオ　かつちま」（東京都足立区）のレッスン情報一覧（39ページ目）

バターなどの油脂分を加えず、保湿性のあるプルーンピューレを加えることでモチモチのパンを作ります。クルミも加えたズッシリとしたパン生地を手ごねします。粉量は250ｇ。
1斤型で焼成。デモあり。

レッスン内容：

パン

パート・シュクレを作り、焼き上げ、クルミチーズクリームを挟み、クッキーサンドを５個作ります。残生地でココナツクッキーを作成。デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

手ごねで、雑穀を使用した生地を、１斤型で焼き上げます。

デモンストレーションもありますよ。
美味しいお茶と共に、デモで作ったパンを試食してみて下さいね。
ご予約お待ちしております。

レッスン内容：

パン

チョコクロワッサン生地を手作りします。
デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

講師デモ→実習→試食：４個作成、お持ち帰り
手ごね生地で、マヨネーズとコーンをトッピングしたパンを作ります。
生地を40cmくらいのひも状にして作る、フラワー成形を覚えましょう。

レッスン内容：

パン

講師デモ→実習→試食：４号サイズ1台作成、お持ち帰りです。
ジェノワーズ・オ・ショコラを焼成します。
シャンティーショコラを作り、スポンジの間にバナナをサンド、ドーム状に仕上げ、チョコで作った、耳、鼻、目を飾り、くまちゃんに仕上げます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

天板で別立て生地を焼き、シャンティーと苺をたっぷり巻き込みます。
ナッペをして、トップに苺スライスをウロコのように飾り付けます。
チョコペンで目を入れたら鯉のぼりロールの完成です。
デモあり。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

コーンミールを使用した生地を手ごねします。
合わせとよ型を使用してラウンドパンを作ります。
デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

パン

18×8×6cmパウンドで焼き上げます。
基本のパウンドケイクの作り方、綺麗なマーブル模様の出し方を覚えましょう。
初心者にお勧めの簡単お菓子です。
デモンストレーションもあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

しっかりとしたメレンゲをアーモンドパウダーと合わせ、ひつじの形でさっくり焼き上げます。
バタークリームを挟み、ラッピングします。
デモンストレーションあります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ