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楽しく美味しく満たされる。野菜たっぷり、スパイシーでヘルシーなインド料理を作ります。
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アラビア海に面した異国情緒あふれるゴアの州都パナジ。街角の食堂では、ポルトガル料理とスパイスが出会ったこんな一皿を楽しむことができます。暑さに疲れたからだに元気を与えてくれるサラッとスタミナ料理を作りましょう。
アラビア海に面した異国情緒あふれるゴアの州都パナジ。街角の食堂では、ポルトガル料理とスパイスが出会ったこんな一皿を楽しむことができます。暑さに疲れたからだに元気を与えてくれるサラッとスタミナ料理を作りましょう。
アラビア海に面した異国情緒あふれるゴアの州都パナジ。街角の食堂では、ポルトガル料理とスパイスが出会ったこんな一皿を楽しむことができます。暑さに疲れたからだに元気を与えてくれるサラッとスタミナ料理を作りましょう。
アラビア海に面した異国情緒あふれるゴアの州都パナジ。街角の食堂では、ポルトガル料理とスパイスが出会ったこんな一皿を楽しむことができます。暑さに疲れたからだに元気を与えてくれるサラッとスタミナ料理を作りましょう。
ベトナムのカレーは米粉の麺ブンと共に食すのが一般的だそうな。日本でいうところのカレーうどん的な。旧市街の路地裏に迷い込んで、あれやこれやとつまみ食い。最後は甘〜いベトナムコーヒーとチェーでズッキュン！
ベトナムのカレーは米粉の麺ブンと共に食すのが一般的だそうな。日本でいうところのカレーうどん的な。旧市街の路地裏に迷い込んで、あれやこれやとつまみ食い。最後は甘〜いベトナムコーヒーとチェーでズッキュン！
ベトナムのカレーは米粉の麺ブンと共に食すのが一般的だそうな。日本でいうところのカレーうどん的な。旧市街の路地裏に迷い込んで、あれやこれやとつまみ食い。最後は甘〜いベトナムコーヒーとチェーでズッキュン！
インドカレー専門店「１０区」のシェフを経たのちインドへ渡り、アーユルヴェーダを基にしたベジタリアン料理を学ぶ。料理の美味しさは技術や食材やレシピよりも、作る人がいかに楽しく愛をこめて調理するかだと気づき、ひたすら楽しくスパイスを調合し、心豊かに調理することをモットーにしている。
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