抹茶テリーヌのレシピ、作り方（中村清子）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

抹茶テリーヌ 中村清子先生

印刷する

4

高級宇治抹茶の濃厚抹茶テリーヌです。
驚くほど簡単に、高級感溢れる抹茶スイーツが作れます♡

＜材料＞  分量:18㎝パウンド型　1台   調理時間:20分（焼く時間、冷やす時間は除く）

クーベルチュールチョコレート（ホワイト）

200ｇ

無塩バター

100ｇ

生クリーム（40％）

100ｇ

宇治抹茶パウダー

20ｇ

シュクレーヌ

25ｇ

全卵

120ｇ

バレンタインテリーヌチョコレート抹茶

• 1件
• Tweet

作り方

【1】

ボウルにクーベルチュールチョコレート（ホワイト）と無塩バターを入れ、湯せんで溶かす。

【2】

沸騰直前の生クリームを加え、混ぜ合わせる。

【3】

人肌に温めた全卵を加え、乳化させる。

【4】

抹茶とシュクレーヌを合わせて加え、よく混ぜる。

【5】

ストレーナーで濾す。

【6】

シートを敷いたパウンド型に生地を流す。
深皿に入れ、沸騰した熱湯を注ぎ、140℃のガスオーブンで40～50分湯煎焼きする。

【7】

焼き上がり、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
型から出し、抹茶をふる。

★調理のコツ・ポイント★

抹茶はダマになりやすいので、一度ふるってからシュクレーヌと合わせましょう。
テリーヌをカットするときはナイフをガスコンロ直火で熱してから行うと切り口が美しいです。カットするごとにナイフを塗れ布巾でキレイにしましょう。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 17:52

  
  2021/8/11 up

  ヘルシーイタリアン　野菜のテリーヌとアボカドとキヌアのタブレ

  クッキングサロンｅｃｒｕ

  2,200円（税込）

• 18:33

  
  2024/4/10 up

  濃厚ショコラテリーヌ

  家族が笑顔になる米粉お菓子教室✳sweet home ✳

  5,500円（税込）

• 15:27

  
  2021/3/31 up

  桜のマドレーヌ

  l'erable

  3,300円（税込）

レシピ制作者

中村清子：BreadHouse中村（愛知県 東海市 高横須賀町）

■先生のプロフィール

Japan Home Baking School認定・師範。講師歴25年。 のべ15,000名以上のレッス…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月21日(火)   【新春レッスン】塩こうじ肉まん＆栗蒸しようかん

BreadHouse中村の最新レシピ

ヨーグルトベリーサワー

フレッシュトマトとじゃがいものニョッキ

鬼まんじゅう

くるみとレーズンのソーダブレッド

>>BreadHouse中村のレシピ一覧（22件）

ココア・チョコレートを使ったお菓子の人気レシピ

1位

チョコレートファッジブラウニー

2位

チョコカップケーキ

3位

しっとりガトーショコラ

4位

♪バレンタインレシピ★チョコレートエン…

>>ココア・チョコレートを使ったお菓子のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る