マフィン型で作る米粉ガトーショコラのレシピ、作り方（小西まゆみ）

【1】

【準備】
オーブンを180℃で予熱しておく
・冷凍フランボワーズを解凍しておく
・マフィン型にグラシン紙8号を敷いておく

【2】

チョコレートとこめ油を湯煎で溶かす

【3】

ボウルに卵を入れてホイッパーでほぐし、
きび砂糖の半量を入れて軽く泡立てる。
残りのきび砂糖も入れてさらに混ぜる

【4】

3.(卵生地)の半分を2.(チョコレート生地)に入れる

【5】

4.の生地を3.(卵生地の残り半分)に戻して混ぜる

【6】

米粉を1度に入れてホイッパーで混ぜ、粉が消えたらゴムべらにもちかえてツヤがでるまで更にしっかり混ぜる

【7】

混ぜたらグラシン紙を敷いた型に生地を流し入れ、
フランボワーズをトッピングする

【8】

あらかじめ180℃で予熱しておいたオーブンで20分焼成