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#地中海料理のレシピ検索結果
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魚のあらでとっただし汁に、にんにく、玉ねぎ、サフランを加えて魚介を軽く煮た地中海風のスープです。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分～
- 材料
- タラ（甘塩）、魚のだし汁、エビ（背ワタを取っておく）、あさり（砂抜きしておく）、白ワイン、にんにく（みじん切り）、玉ねぎ（みじん切り）、●オリーブ（輪切り）、●トマト…
切り身を使った簡単レシピのご紹介です。切り身を軽く焼いてから他の材料を加えて短時間で出来るレシピです。フライパン１つで済みますので洗い物も楽です。
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 鯛、水、あさり（砂抜きしておく）、にんにく（みじん切り）、白ワイン、●オリーブ（２等分にしておく）、●プチトマト（２等分にしておく）、オリーブオイル、塩・胡椒
家庭で作りやすい分量と作り方のご紹介です。スープやパエリア、味噌汁や炊き込みご飯に幅広く使えるように考えた、体に優しいお出汁です。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３０分～
- 材料
- 鯛のあら、水、玉ねぎ、セロリの葉、長ネギの青い部分、人参、塩
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