アクアパッツアのレシピ、作り方（宮坂　みのり）

【1】

鯛は塩を振って５分程置いておく。→表面に出てきた水分をキッチンペーパーで拭いておく。

【2】

フライパンにオリーブオイルを敷いて皮目から焼く（中火）

【3】

皮目に焼き色がついたら魚を裏に返し、空いたスペースにオイルを足してにんにくを炒める。→白ワイン、水、オリーブを加える（中火で蓋をする）→あさりの口が開いたら、トマトを加えて２～３分加熱する。

【4】

味見をして、塩で味を調えて出来上がり。