クスパ レシピ
大島産いりこでつみれ汁 森直子先生
『大島産いりこつゆ』の深いお出汁とともにいただく、寒い日にぴったりの栄養満点のつみれ汁です。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
-
1件 - Tweet
作り方
【1】
鍋に『大島産いりこつゆ』と水を入れ温め、お好みの野菜（人参・ごぼう・大根など）を入れ、アクを取りながら柔らかくなるまで煮る。
【2】
鰯一夜干しは尾と背びれ部分をキッチンバサミで切り取る。
【3】
里芋は水で洗い、水気を取らずに、穴を開けたビニール袋にいれ電子レンジ柔らかくなるまで加熱する。（500ｗで3～5分程度）
【4】
フードプロセッサーに[2]、豆腐、里芋、生姜すりおろし、にんにくすりおろし、『大島産いりこつゆ』、小麦粉を入れ攪拌する。
【5】
[1]の野菜が柔らかくなったら、きのこ、つみれを入れる。つみれはスプーンを2本使、一口大に形を整えながら入れる。
【6】
つみれに火が通ったら器に盛り、お好みで、しょうが、ねぎ、三つ葉を散らしてできあがり。
★調理のコツ・ポイント★
鰯一夜干の、中骨、頭などを取る場合は、つみれに使う他の材料も合わせて分量を減らしましょう。
シマヤさんとのコラボレーションで制作されたレシピです
レシピ制作者
魔法のパン工房の最新レシピ
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
種類
シチュー・スープ・汁物 > お吸い物
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する