フライドカラマリのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

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クスパ レシピ

フライドカラマリ 佐藤　絵里子先生

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揚げたてのイカに、レモンを絞ったり、トマトソースをつけて食べるのが、N.Yスタイル。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分

いか

1～4杯

A　薄力粉

大さじ2

A　粉パセリ

少々

A　塩コショウ

少々

A　ガーリックパウダー（あれば）

少々

揚げ油

適量

レモン（飾り用）

適量

サルサ（ポイント参照）

適量

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作り方

【1】

イカは、皮をむき輪切りにする。

【2】

Aを混ぜ合わせ、イカにしっかりとからめて、170℃の揚げ油で揚げ、油を切る。

【3】

お皿に盛り付け、レモン、サルサを添える。

★調理のコツ・ポイント★

＊サルサ（トマトみじん切り1/2個分、玉ねぎみじん切り大さじ1、塩コショウ・タバスコ各少々）
＊　ヤリイカがベスト。するめいかは、小さいものが柔らかいです。

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レシピ制作者

佐藤　絵里子：春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）

■先生のプロフィール

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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