クスパ レシピ
きのこのマリネサンド 一般社団法人日本グルテンフリーアドバイザー協会先生
ランチや春のお出かけにぴったりのサンドイッチ。マクロビオティックで玄米に飽きたときにはパンもＯＫですよ！
＜材料＞ 分量:３～４人分 調理時間:20分
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作り方
【1】
きのこを食べやすい大きさに切る。
【2】
フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこをすべて入れてざっと炒め、水と塩を入れてふたをし、弱火で数分蒸し焼きにする。
【3】
きのこがしんなりしたら、火を止めて、しょう油・バルサミコ酢を入れてマリネにする。
【4】
サンドイッチ用のパンに白ごまペーストを塗って、レタス・マリネを乗せる。
★調理のコツ・ポイント★
☆パンは栄養価が高く消化の良い全粒粉のものを選びましょう。
☆パンをあたためる際、トースターではなく「蒸す」のがマクロビオティック流。
☆バターのかわりに白ごまペーストを塗ります。
☆スープなどと一緒に食べるとさらに消化を助けます。
レシピ制作者
一般社団法人日本グルテンフリーアドバイザー協会：日本グルテンフリーアドバイザー協会（東京都 豊島区 高田）
■先生のプロフィール
電話会社社員から料理研究家、ヨガインストラクターへ転身。 五感力を生かし、様々な食事やスイーツをヘルシー＆…(全て読む)
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種類
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