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これからの暑い夏にピッタリの手作りジュースです。
【1】
赤じそは茎から葉のみをちぎってよく洗う。
【2】
酸に強いホウロウ鍋などに水を沸騰させしその葉を入れ10分ほどゆでる。
【3】
しその葉を引き上げガーゼなどで別の容器に漉す。
【4】
再び鍋に戻し砂糖、酢を煮溶かすと原液の出来上がり。 保存ビンに入れ冷蔵庫で保存する。
【5】
お好みで原液1:4(水または炭酸)くらいで割って飲む。
土がついたりしているのでよく洗う。
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