薬膳おこわ風こむすびのレシピ、作り方（おおはし　なおこ）

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クスパ レシピ

薬膳おこわ風こむすび おおはし　なおこ先生

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美意識の高い女子会にピッタリ！
旨っカレー米の持つお米の甘さと粒感を生かした、身体が喜ぶおこわ風こむすびです。炊飯器で簡単に作れちゃうので、話に夢中になっても失敗しません。

＜材料＞  分量:4人分（12～14個）   調理時間:40分（炊飯時間含め）

旨っカレー米

2合

水（炊飯用）

1.5合分

まいたけ

1/2株

みつば

1/2束

乾燥ひじき

小さじ2

桜えび

小さじ2

クコの実

12～14粒

＊酒

小さじ1

＊しょうゆ

小さじ1

＊オイスターソース

小さじ1

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作り方

【1】

クコの実＝ヒタヒタの水に浸し、もどしておく。
みつば＝熱湯でサッと茹で1cmの長さに切る。
まいたけ＝軸を取り、手で細く裂いておく。

【2】

旨っカレー米を研ぎ、炊飯器に水と一緒に入れたらクコの実とみつば以外の具材，調味料を加え、軽く混ぜる。

【3】

炊飯スイッチを押し、炊きあがったらみつばを混ぜラップで丸く形成する。

【4】

３．の上にクコの実をのせる。

「大黒やの旨っカレー米を使ったお手軽パーティーレシピ」コンテストのエントリーレシピです

★調理のコツ・ポイント★

・みつばは、生でもOKですがサッとゆでると色がキレイです。
・炊飯器は、急速モードを使うとより一層おこわ風になります。

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レシピ制作者

おおはし　なおこ：家庭料理の教室　なおさんのオハコ（横浜市戸塚区戸塚町）

■先生のプロフィール

1989年:短期大学卒業後、物流企業へ入社。 2004年:結婚。 2006年:体調を崩し、食生活の大切さを…(全て読む)

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