我が家の夏の定番「梅はちみつシロップ」のレシピ、作り方（キッチンママ）

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クスパ レシピ

我が家の夏の定番「梅はちみつシロップ」 キッチンママ先生

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毎年この時期に作る夏の定番
「梅はちみつシロップ」をご紹介します。
材料を清潔な瓶に入れ冷暗所に置いておくだけ！
１ヶ月半～２ヶ月後には美味しいシロップが出来あがります。

水や炭酸水で５倍に薄めて飲めば
クエン酸パワーで今年の夏も元気に過ごせますよ

＜材料＞  分量:梅２キロ分（８Ｌの瓶）   調理時間:３０～４０分

青梅

２キロ

氷砂糖

１．２キロ

はちみつ

８００ｇ

リンゴ酢

３００ｃｃ

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作り方

【1】

梅は水洗いした後、水気を拭き取り
ヘタを取っておく

【2】

清潔な保存瓶
（今回は８Ｌサイズ）に
①の梅と氷砂糖を交互に入れたら

【3】

上からリンゴ酢と
はちみつを入れ

【4】

しっかり蓋をして、
冷暗所で保存する

氷砂糖が溶け切るまで、数日はときどき瓶を揺すって梅全体が濡れるようにする。

【5】

コチラの写真は去年作ったシロップですが、１ヶ月半～２ヶ月後にはこんな風に琥珀色のシロップが出来あがります

★調理のコツ・ポイント★

氷砂糖と、はちみつの割合はお好みで増減してください

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レシピ制作者

キッチンママ：パン教室　epi-repi（兵庫県 西宮市 門戸西町）

■先生のプロフィール

短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入…(全て読む)

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