クスパ レシピ
泡立て不要、簡単混ぜるだけ＊アップルケーキ キッチンママ先生
旬のリンゴを型いっぱいに並べて焼き上げたアップルケーキです。生地よりリンゴの方が多くヘルシーなところも魅力です。生地にシナモンを足したり、アイスクリームと一緒に召し上がったりと、お好みでアレンジを楽しんでください。
＜材料＞ 分量:１８～２４㎝のケーキ型１台分 調理時間:６０分（焼き時間含む）
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作り方
【1】
皮をむきスライスしたリンゴは（Ａ）のグラニュー糖をまぶしておく
【2】
ボールに卵とグラニュー糖を入れハンドミキサー（泡立て器）で２分かき混ぜる
【3】
②に振るった薄力粉とアーモンドプードルを加え、粉気が無くなるまでゴムベラでよく混ぜる
【4】
③に溶かしバターを加える
【5】
底からすくい上げるようによく混ぜる
【6】
ケーキ型に流し入れお好みでレーズン（分量の２/３）を散らす
【7】
生地の上に①で準備しておいたリンゴを隙間なく並べ、残りのレーズンをトッピングする
【8】
１８０～１９０℃に余熱したオーブンで３５～４５分焼く。竹串を刺してみて何もついて来なければＯＫ！しっかり焼き上げた方が美味しいです。
【9】
ジャムをラム酒で溶き伸ばし、レンジで約１０秒温めておいた（Ｂ）を焼き上がったケーキの表面に塗る
【10】
完成！画像は２４㎝の型を使用して作ってます
★調理のコツ・ポイント★
＊バターの代りにサラダ油や溶かしたココナッツオイルなどでも出来ます
＊レーズンは省いても増やしてもＯＫです
＊レシピはリンゴ２個使用ですが１個でも美味しく出来ます
＊甘さはリンゴにまぶすグラニュー糖の量で調整できます
レシピ制作者
キッチンママ：パン教室 epi-repi（兵庫県 西宮市 門戸西町）
■先生のプロフィール
短大の食物栄養科卒業後、栄養士として総合病院に勤務。その後病院を退職し26歳で大阪あべの辻製菓専門学校に入…(全て読む)
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種類
お菓子 > パウンドケーキ・ケークサレ > その他
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