クスパ レシピ
塩レモン＆ガーリックdeジューシー唐揚げ♡ おかちまい先生
手羽元を使ったから揚げ。
話題の調味料“塩レモン”で臭みも抜けて、ジューシー爽やか♪
GABANあらびきガーリックが香る、
手が止まらなくなっちゃうから揚げです♡
骨付きの手羽元、がぶりと!いっちゃってください♪
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
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作り方
【1】
塩レモンをミキサーにかけてペースト状にする。
(塩レモンレシピ:http://cookingschool.jp/recipe/15714)
【2】
下処理をした鶏手羽元と塩レモンとあらびきガーリックをしっかり揉みこむ。
(一晩冷蔵庫で寝かせる。)
【3】
片栗粉をつけて、
180度の油で火が通るまで揚げる。
【4】
から揚げパーティーの模様です♡
★調理のコツ・ポイント★
・まずは塩レモンを仕込んでくださいね☺
・このレシピの配合は、
塩レモンやガーリックが主張するお味というよりは、
保水力を高めてジューシー、ガーリックで鶏肉の臭みを消す。
爽やかにいただける調味料の分量です。
塩レモンのさっぱり感、
ガーリックのしっかりした香りを楽しみたい方は、
塩レモンやガーリックの量を増やしてください。
レシピ制作者
おかちまい：cooking LABO :) tsukuru（愛知県 小牧市）
■先生のプロフィール
フードクリエイター/栄養士 学校給食勤務、パティシエを経て、 大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズの…(全て読む)
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