クスパ レシピ
海鮮塩焼きそば 岡本 由香梨先生
うまみ調味料「いの一番」を使用した減塩レシピ。塩を使わず、魚介とだしのうま味が効いた塩焼きそば。
大皿でどうぞ♪
【MCフードスペシャリティーズ×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
帆立ムキ身
40ｇ
イカ
80ｇ
ムキ海老
20ｇ
キャベツ
100ｇ
ピーマン
1個
人参
25ｇ
長葱
30ｇ
中華めん
2玉（260ｇ）
中華だし（ウェイパー）
5ｇ
いの一番
3ｇ
葱油
適量
万能ねぎ
3ｇ
a)湯
600ｍｌ
a)塩
ひとつまみ
サラダ油
小さじ1/2
-
3件 - Tweet
作り方
【1】
帆立・・一口大 イカ・・松笠いかにして、一口大 キャベツ・・一口大 ピーマン・・乱切り 人参・・半月切り 長葱・・ハス切り 万能ねぎ・・小口切り 中華めん・・ほぐして室温に戻す
【2】
鍋にaの湯600ｍｌを沸かし、塩ひとつまみとサラダ油小さじ1/2を入れる。帆立、イカ、海老を茹で、ざるにあける。続けて茹でにくい人参、長葱、ピーマン、キャベツの順に茹でる
【3】
フライパンに油を敷き、中華めんを炒める。中華だし、いの一番を加え、さらに炒める
【4】
③に②の具材を混ぜ合わせ、炒める
仕上げに葱油をまわしかける
【5】
皿に盛り付け、万能ねぎを散らす
★調理のコツ・ポイント★
事前に茹でることにより、野菜に火が通り過ぎることを防ぎます。
レシピ制作者
岡本 由香梨：ｄａｉｌｙ ｋｉｔｃｈｅｎ（北海道 札幌市白石区 北郷）
■先生のプロフィール
食物栄養科の短大に通いながら、夜間の調理師学校に通い、食を学びました。 卒業後は病院や施設の栄養士、飲食…(全て読む)
ｄａｉｌｙ ｋｉｔｃｈｅｎの最新レシピ
焼きそばの人気レシピ
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このレシピへ感想を投稿する