バナナクリームのティラミス風パフェのレシピ、作り方（高見　牧子）

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クスパ レシピ

バナナクリームのティラミス風パフェ 高見　牧子先生

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クリームはバナナとヨーグルトを使って作っているので、とてもヘルシーなおやつです。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:15分

バナナ

中１本（潰す）

プレーンヨーグルト

100ｇ

砂糖

20ｇ

生クリーム

100cc（８分立て）

バナナ

1/2本（食感を残して切る）

インスタントコーヒー

小さじ２

お湯

50cc

コーヒーリキュール

50cc

フィンガービスケット

10本程

ココア、バナナ（飾り用）、ミント

適宜

冷たいデザート

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作り方

【1】

～下準備～
お湯に溶かしたインスタントコーヒーにコーヒーリキュールを加えて、コーヒー液を作っておく

【2】

泡立てた生クリームにヨーグルト、砂糖を入れよく混ぜる→潰したバナナを入れ、混ぜ合わせる

【3】

②に食感を残して切ったバナナを混ぜ合わせる

【4】

ビスケットを適当な大きさに折ってコーヒー液に軽くつける→グラスの底に入れる

【5】

さらにスプーンでコーヒー液をかける→クリームをかける→層を重ねる→冷蔵庫で1時間程なじませる

【6】

ココアを茶こしでふりかけ、飾り用のバナナ、ミント等をあしらう

★調理のコツ・ポイント★

●お酒の弱い方が召し上がる時は、リキュールを入れずにインスタントコーヒーとお湯の量を倍にして、さらに砂糖を入れて調整して下さい
●好みにもよりますが、ビスケットとコーヒー液を十分になじませた方が美味しいです

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レシピ制作者

高見　牧子：大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen（東京都 国分寺市 東恋ケ窪）

■先生のプロフィール

【クスパ公認インスタアンバサダー】【生活百科　東京おすすめ料理教室9選】 税理士・ファイナンシャルプランナ…(全て読む)

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