クスパ レシピ
美容も健康も独り占め♪ワサビ醤油でアボカド豆腐 秋山 直美先生
森のバターとも言われる濃厚な美味しさのアボカド。私は、カットしてわさび醤油で食べるのが一番好きですが、人が来るときちょっぴり可愛く提供したい時におススメです！
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分（固める時間除く）
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作り方
【1】
鍋に種をとったアボカドを加え、潰しながら火を通し、豆乳とゼラチンを加え溶かす。
【2】
ミキサーに移しなめらかになるまで撹拌し、グラス(なかったら器でもＯＫ)に流し入れ冷蔵庫で冷やして固める。
【3】
鍋にめんつゆ、水を加え沸騰したら水溶き片栗粉を加え、よく混ぜながらとろみをつける。
【4】
アドカド豆腐が固まったら、あんをかけお好みでワサビを添えて完成。
★調理のコツ・ポイント★
レシピに書いてある分量は、急いで作るときの分量です。前日に作って、冷やし固められるなら、ゼラチン４ｇでＯＫです。ヘルシーに豆乳を使いましたが、牛乳で作ることも可能です。隠し味にわさびと一緒にお醤油をたらしても美味しそうですね♪
レシピ制作者
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種類
大豆製品のおかず > 豆乳
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