アボカドとタラのタルタル　ハーブソース添えのレシピ、作り方（森　由美子）

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クスパ レシピ

アボカドとタラのタルタル　ハーブソース添え 森　由美子先生

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あっという間に作れる、アヴォカドのまったり感とタラの味わいが美味しい、
おしゃれなヘルシー料理です。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:２０分

A) タラ

２～３切

A) 玉ねぎ

100g

アヴォカド

２個

B) 塩

適量

B) こしょう

適量

B) 醤油

適量

C) ライス

１合

C) オリーブ油

大さじ１

C) 塩

小さじ1/4

ハーブ

少々

赤パプリカ

少々

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作り方

【1】

玉葱は薄めにスライスする。

【2】

蒸し器に A) を入れて火を通す。

【3】

アヴォカドの実を包丁で縦1/2に割ったら中身をスプーンでくり抜きボールに入れフォークで軽くつぶし、２（タラと玉ねぎ）と B) を加える。
全体をよくつぶして味を調える。

【4】

小さなボールに　C) を入れよく和え、味を調える。
お皿の中央にセルクルを置き、そこに詰める。

【5】

４のライスの上に３を重ね、表面をスプーンの背で平らにする。

【6】

セルクルを静かにはずし、ハーブと彩り野菜（赤パプリカ）を料理の表面に飾り、仕上げる。

＊写真では、自家製ハーブソースを添えています。

★調理のコツ・ポイント★

・蒸し器を使いたくない場合は、刺身用のカツオ、マグロ、サーモンなどでも美味しくできます。
その場合は、玉ねぎは細かいみじん（量は少し減らす）にしましょう。

・

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レシピ制作者

森　由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）

■先生のプロフィール

青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月23日(木)   🌈対面💕1月「デトックス＆ハーブで自然治癒力UPのヘルシーフレンチ🌿 健康と美を同時に叶え、今よりイキイキ良質な暮らしに💞」

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