美腸にんじんドレッシングのレシピ、作り方（森　由美子）

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クスパ レシピ

美腸にんじんドレッシング 森　由美子先生

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秋の旬であるりんごと人参を組み合わせカンタン・美味しいドレッシングです。デトックスに効き目があるといわれるりんご・人参。体内からきれいになりたい方にお勧めですよ（＾＾）野菜はもちろん、魚・肉料理にも添えてお楽しみいただけます。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20分

A)人参

50g

A)玉ねぎ

50g

A)りんご

50g

A)塩

小さじ1位

A)トマトジュース

大さじ２

A)エストラゴン酢（手順１参照）

大さじ２

B)低温圧搾の良質油

50cc

デトックストック

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作り方

【1】

【美腸エストラゴン酢】をつくる
清潔な瓶に、富士酢200ccとエストラゴン２本を入れ、数日置く。
（エストラゴンは、入手できなければ良質な酢のみでOK)

【2】

フードプロセッサーに{A}を入れ、きめ細かいピュレにする。

【3】

次にＢを加える。(ピュレの濃度を見ながら油の量は調整する。)
＊野菜、豆腐、ご飯、魚、肉などにかけてお楽しみください。

【4】

【5】

★調理のコツ・ポイント★

酢・油は良質なものを使用してください。酢は天然醸造の米酢・油は低温圧搾のものをぜひ。
＊健やかなカラダ・美肌を望む方は、市販の溶剤抽出の油は体に入れないようにしましょう。

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レシピ制作者

森　由美子：パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都 港区 南青山）

■先生のプロフィール

青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。 江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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