チョコビスケットのレシピ、作り方（SACHIKO）

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クスパ レシピ

チョコビスケット SACHIKO先生

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サクサクのチョコビスケットです。

＜材料＞  分量:天板４枚分くらい   調理時間:１時間くらい

薄力粉

１８０ｇ

コーンスターチ

１８０ｇ

砂糖（てんさい糖）

１００ｇ

バター

１６０ｇ

牛乳

大さじ３

バニラオイル

適量

ミルクチョコレート

６００ｇ

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作り方

【1】

1室温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を２～３回に分けて加える。

【2】

牛乳を少しずつ加え、バニラオイルも加える。

【3】

薄力粉とコーンスターチを一緒に振るい、２に加えゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。生地を冷蔵庫で３０分以上休ませる。

【4】

生地を３ミリ位に伸ばし、お好みの型で抜く。

【5】

１８０度に温めておいたオーブンで２０分位焼いてキレイな焼き色がついたら出来上がり。

【6】

湯せんで溶かした、チョコにビスケットをくぐらせて、固まったらできあがり。

★調理のコツ・ポイント★

生地は、手でまとめると固い粘土状になります。

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レシピ制作者

SACHIKO：Basketry Bread class（滋賀県 大津市）

■先生のプロフィール

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ…(全て読む)

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