バターチキンカレー（スパイスカレー）のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

バターチキンカレー（スパイスカレー） 食育料理家　かわなべあやこ先生

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鳥もも肉とトマト缶で美味しいバターチキンカレーを作りましょう。甘くない！バターチキンカレー。甘いのがお好きでしたら調整もできます。

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:２５分（マリネ時間を除く）

鳥もも肉

４００g

　ヨーグルト

１００g

　にんにく（すりおろし）

小さじ２

　生姜（すりおろし）

小さじ２

　ターメリック

小さじ１／８

　カイエンペッパー（好みで小さじ１）

小さじ１／４

　パプリカパウダー

小さじ１

　クミンシード

小さじ１

　コリアンダーパウダー

小さじ１

　レモン汁

大さじ１

　トマトジュース（トマト缶の汁）

大さじ３

　塩

小さじ１

砂糖

大さじ１

トマト缶

４００g

生クリーム（１５０㏄前後）

１パック

バター（３０g〜５０g）

４０g

バターチキンカレー

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作り方

【1】

鶏肉は一口大に切りヨーグルトから砂糖までの材料をビニール袋に入れて混ぜ合わせマリネする。２時間から１日冷蔵庫で休ませる。

【2】

鍋にバターを入れ１のマリネした液ごと鍋に入れ強火１分で炒め、火を中火にし１０分油が出て美味しそうになってくるまであまり触らずに水分を飛ばすと鶏肉の油が出てくる。（ここはしっかりね⭐︎）

【3】

２にトマト缶を入れ時々混ぜながら約１０分水気を飛ばす。

【4】

３に生クリームを入れ２分加熱したら出来上がりです。

★調理のコツ・ポイント★

辛いものが好みの大人だけが食べる場合はカイエンペッパーを小さじ１に。
子供でも食べられる辛さですと小さじ１／４に。辛味を減らすと最後の塩を増やす！味見してから調整してください。

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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