クスパ レシピ
生クルミとデーツのローチョコブラウニー☆ aco先生
生クルミ、デーツ、ローカカオパウダーをフードプロセッサーでかくはんして作る、とっても簡単なロースイーツです。白砂糖はもちろん甘味料不使用、動物性不使用、低GI値。スーパーフードも使用しているのでダイエット中のスイーツとしても最適です。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１時間
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作り方
【1】
生クルミは４時間浸水しよく洗っておきます
デーツが固い場合は半分に切っておきます
種なしの場合も種がないか確認します
【2】
全ての材料をフードプロセッサーに入れ、ねっとりして固まりかけたら取り出し、ラップにくるんで成型します
今回は厚み２センチくらいの正方形にしました
【3】
冷蔵庫で３０分ほど冷やし固め、切り分けます
アイスボックスクッキーのように直径３センチくらいの円筒形にし、１センチくらいに切り分けても簡単でおすすめです
【4】
お好みでローカカオニブ、ココナッツフレークなどをトッピングします
★調理のコツ・ポイント★
フードプロセッサーでかくはんしすぎてしまうと、生クルミの油分が出てきてしまうので気を付けます。
生のナッツには酵素抑制剤が含まれているため、より消化を良くするために浸水して取り除きます。
レシピ制作者
aco：さくらバニラ ローフード／ロースイーツ教室 東京・世田谷（東京都 世田谷区 弦巻）
■先生のプロフィール
ローフード研究家ａｃｏ ❀美大卒、化粧品メーカーで企画デザイン職を１５年務める ❀体調不良をきっかけに１４…(全て読む)
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