クスパ レシピ
丸ごとメロンのヨーグルトポンチ 藤本 佳子先生
メロンを丸ごと１個使ったデザートです。
果肉をくりぬき、ヨーグルト、丸く抜いたメロンをトッピングして、ワクワクするデザートに仕上げました。
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:１５分（冷やし固める時間は除く）
作り方
【1】
メロンを半分に切る。ボウルの上で種をとり、果肉を球状にくりぬく。ボウルに溜まったメロン果汁はとっておく。くり抜いたメロンの皮の内側は綺麗にこそげておく。
【2】
ボウルに、ヨーグルト、レアシュガースウィート、メロン果汁を入れてよく混ぜる。
【3】
小さなボウルにゼラチンを入れて、水を加え、ふやかす。
湯煎にかけて、溶かす。
［２］を大さじ２加えて、溶きのばし、［２］に戻し入れてよく混ぜる。
【4】
くり抜いたメロンを器にして、［３］を入れる。冷蔵庫で冷やし固め、くり抜いたメロンをトッピングする。
★調理のコツ・ポイント★
メロンをくり抜く時に出るメロン果汁をヨーグルトに加えることで、ほんのりメロン風味のヨーグルトになります。
レアスイートシュガーのすっきりした甘さが、メロンの風味、香りを挽き立ててくれます。
レシピ制作者
藤本 佳子：簡単おもてなし料理教室Marble-Cooking（大阪府 大阪市北区 天神橋６丁目）
■先生のプロフィール
2000年より自宅にてテーブルコーディネートとおもてなし料理の教室を開催するかたわら、イベント出店で手作り…(全て読む)
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種類
お菓子 > ゼリー、アイス、冷たいお菓子 > その他
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