油淋鶏〜ユーリンチーのレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

油淋鶏〜ユーリンチー 食育料理家　かわなべあやこ先生

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パナソニックのオーブンレンジビストロを使ってユーリンチー油淋鶏を作ってみよう！

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分

鳥もも肉

２枚

薄口しょうゆ

大さじ２

砂糖と酒

各大さじ１

生姜とニンニクすりおろし

1カケずつ

片栗粉と薄力粉

各大さじ４〜５

とき卵

1／2個

ごま油

大さじ１〜２

白ネギみじん切り

１本分

薄口しょうゆと砂糖

各大さじ２

みりんと酒

各大さじ１

鷹の爪輪切り

１本分

生姜のすりおろし

1カケ

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作り方

【1】

鶏肉は１枚を５〜６個に切りビニール袋に入れて下味の調味料ととき卵も入れて揉み込んだら片栗粉と薄力粉を入れまんべんなく衣が付けばごま油を入れる。

【2】

タレの調味料を６００ワットで２分くらいかけて取り出しておく。

【3】

鶏肉をグリル皿にのせて料理集の中から選ぶ。もしくはグリル両面焼きで１５~１８分
皿に盛って食べる前にタレをかけてお召し上がり下さい。

★調理のコツ・ポイント★

片栗粉と薄力粉の量が少ないと衣がサクサクになりません。鶏肉を包み込むように水っぽくならないように注意する。

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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