かきたま汁のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

かきたま汁 食育料理家　かわなべあやこ先生

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八方だしを使って手軽に椀物を作りましょう。ちょっとしたコツでふんわりおいしく仕上がります。もちろん無添加で上品で美味しいお味で満足頂けます。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:１５分

八方出汁 〜 はっぽうだし

１５０㏄

水

２００㏄

片栗粉と水を混ぜておく

各小さじ１

卵を溶いておく

１個

オクラの輪切り

１個

夏野菜

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作り方

【1】

鍋に八方だし、水を加えて加熱し味見をし好みの濃さにし（濃すぎるようなら水を足す）水で溶いた片栗粉を回し入れ、約２分加熱しよく混ぜる。

【2】

オクラを加え出汁をぐるぐると味付けしていない溶き卵を少量ずつ加熱しながら加える。火を止め器に盛り付ける。

★調理のコツ・ポイント★

卵は少量ずつ卵液をまわし入れるとふんわり仕上がります！

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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