クリスマスシュトーレンのレシピ、作り方（小沼明美）

【1】

水とオレンジキュラソーを混ぜ、そこにドライフルーツを1時間ほど浸します。

【2】

ザルにペーパータオルをひき、無糖ヨーグルトをのせて冷蔵庫に30分ほど入れておきます。

【3】

加塩バター70gを電子レンジで20秒くらい温めて柔らかくします。

【4】

1,2,3と★を全てボウルに入れて粉っぽさがなくなりなめらかになるまでこねます。

【5】

できた生地を丸め、天板にひいたオーブンシートの上に置きます。1cmの厚さに伸ばしてオムレツを作るようにたたみます。全体が三角柱になるように成型します。

【6】

160℃に余熱したオーブンで40分焼きます。

【7】

加塩バター15gを電子レンジで15秒ほど加熱して溶かし、シュトーレンが熱いうちに表面に塗ります。粗熱が取れたら粉糖をかけて切り分けます。