小豆の餡のレシピ、作り方（食育料理家　かわなべあやこ）

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クスパ レシピ

小豆の餡 食育料理家　かわなべあやこ先生

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1

小豆を煮てみましょう☆少し潰すと粒あんになり、お湯を加えるとぜんざいになります

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:６０分

小豆

２００g

砂糖

２００g

水

適量

小豆豆デトックスポリフェノール

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作り方

【1】

小豆はさっと洗い鍋にひたひ位の水を加え火にかけ沸騰したら火を止めザルてこしお湯を捨て小豆だけ鍋に戻します

【2】

鍋に水を加え小豆から1センチ位の高さの水を入れ沸騰したら火を弱くし約4０分程弱火で煮る途中水が減るので追加する

【3】

小豆を一個取り出し柔らかければ砂糖を半量100g加え5分程煮てからまた残りの半分を加えて10分ほど煮て豆に味を染み込ませる

【4】

お好みで水気がなくなるまで煮ます

★調理のコツ・ポイント★

冷凍保存可能です

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レシピ制作者

食育料理家　かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）

■先生のプロフィール

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 2月11日(火)   とっておきの美味しい材料の生麹を使ったお味噌作り

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